Description
Een heerlijk en luchtig koekje met een zachte smaak van melk en een subtiele schaduw van vanille.
Ingredients
Scale
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 50 ml melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng de bloem, suiker en zout in een kom.
- Voeg de boter toe en kneed tot een kruimelig mengsel.
- Klop het ei los met de melk en vanille-extract en voeg toe aan het mengsel.
- Kneed tot een soepel deeg.
- Rol het deeg uit en steek koekjes uit met een vormpje.
- Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bak 12-15 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster.
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking.
- Je kunt de koekjes versieren met poedersuiker.
- Vervang de melk door amandelmelk voor een lactosevrije variant.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Koekjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: shadow milk koekje, melkkoekje, vanillekoekje, eenvoudig bakken