Description
Geniet van deze heerlijke klassieke scones, perfect voor bij de thee of als tussendoortje.
Ingredients
Scale
- 250 g bloem
- 75 g boter, koud en in blokjes
- 50 g suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 150 ml melk
- 1 ei, voor het bestrijken
- Optioneel: rozijnen of andere gedroogde vruchten
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout.
- Voeg de koude boter toe en wrijf deze met je vingertoppen door het bloemmengsel tot het op fijne kruimels lijkt.
- Voeg de melk geleidelijk toe en roer tot een zacht deeg ontstaat. Voeg indien gewenst rozijnen of andere gedroogde vruchten toe.
- Bestuif een schoon werkblad met bloem en kneed het deeg voorzichtig een paar keer tot het samenkomt.
- Rol of druk het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2-3 cm. Steek ronde vormen uit met een uitsteker of een glas.
- Plaats de scones op de bakplaat en bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei.
- Bak de scones 12-15 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Laat afkoelen op een rooster en serveer met jam en clotted cream.
Notes
- Voor extra smaak, voeg een theelepel vanille-extract of citroenrasp toe aan het deeg.
- Scones zijn het lekkerst als ze vers zijn, maar je kunt ze ook een dag van tevoren maken.
- Bewaar scones in een luchtdichte verpakking om ze vers te houden.
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 180
- Sugar: 5
- Sodium: 150
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 23
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 30
Keywords: scones recept, klassieke scones, scones maken, Britse scones, scones met jam, scones met clotted cream