Description
Saté is een populair gerecht uit Zuidoost-Azië, bestaande uit gegrild vlees aan een stokje, geserveerd met een heerlijke pindasaus. Dit recept geeft je de basis voor heerlijke zelfgemaakte saté.
Ingredients
- Vlees
- Marinade
- Pindasaus
Instructions
- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kom.
- Voeg het vlees toe aan de marinade en zorg ervoor dat het goed bedekt is. Laat het minstens 30 minuten marineren in de koelkast, of langer voor een intensere smaak.
- Rijg de gemarineerde vleesblokjes aan de geweekte satéstokjes.
- Verwarm een grillpan of barbecue voor op middelhoog vuur.
- Gril de saté ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot het vlees gaar is en een mooie bruine kleur heeft.
- Serveer de saté direct met pindasaus en eventueel rijst, atjar tjampoer (zoetzure groenten) en kroepoek.
Notes
- Voor de beste smaak, marineer het vlees een nachtje in de koelkast. Je kunt de saté ook in de oven bereiden, op 200°C gedurende 15-20 minuten, waarbij je ze halverwege keert. Een recept voor de pindasaus kan apart worden toegevoegd, maar een eenvoudige optie is om kant-en-klare pindasaus te gebruiken.
- Prep Time: 30
- Cook Time: 15
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Indonesisch
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 20
- Carbohydrates: 10
- Protein: 30
Keywords: saté, sate, Indonesisch, pinda, vlees, barbecue, grillen, marinade