Sappige hele geroosterde kip in slechts 10 minuten prep

Name: Sappige hele geroosterde kip in slechts 10 minuten prep
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 whole chicken (about 1.5 kg); 2 tbsp olive oil; 1 tsp salt; 1 tsp black pepper; 1 tsp paprika; 1 tsp garlic powder; 1 tsp dried thyme; 1 lemon, halved; 4 garlic cloves, crushed; 1 onion, quartered

The recipe and image were developed using artificial intelligence to showcase the dish and make your cooking experience more enjoyable.

Jump to Recipe·Print Recipe

Oh man, als er één gerecht is waar ik echt trots op ben, dan is het mijn sappige hele geroosterde kip! Het is zo simpel, maar smaakt alsof je uren in de keuken hebt gestaan. Mijn buurvrouw Anneke kwam eens langs terwijl ik dit maakte en ze zei: “Dat ruikt hier net als bij mijn oma thuis!” En weet je wat het geheim is? Gewoon goede ingrediënten en een beetje geduld. Ik zweer bij deze methode – een perfect goudbruin korstje buiten, en binnen? Zo mals dat het vlees bijna van het bot valt. Perfect voor zondagmiddag met het gezin of als je indruk wil maken op gasten!

Waarom Je Van Dit Sappige Hele Geroosterde Kip Recept Zult Houden

Er zijn zóveel redenen waarom dit mijn favoriete kiprecept is, en waarom het straks ook die van jou wordt:

Onweerstaanbaar sappig: Het vlees blijft zo mals door de speciale manier van kruiden en rusten – geen droge kip meer!
Super simpel: Met maar 10 minuten voorbereiding gooi je ‘m in de oven. Ideaal voor drukke dagen.
Vol smaak: Die combinatie van knoflook, tijm en paprika? Pure magie!
Multifunctioneel: Lekker warm met aardappeltjes, maar ook koud heerlijk op brood de volgende dag.
Betaalbaar: Voor een paar euro voed je het hele gezin met iets speciaals.

Serieus, dit recept verandert voor altijd hoe je tegen geroosterde kip aankijkt!

Ingrediënten Voor Sappige Hele Geroosterde Kip

Het mooie van dit recept? Je hebt waarschijnlijk de meeste spullen al in huis! Hier is alles wat je nodig hebt voor die perfecte sappige kip:

1 hele kip (±1,5 kg) – niet te groot, anders wordt de buitenkant te donker voor de binnenkant gaar is
2 eetlepels olijfolie – voor dat heerlijke krokante korstje
1 theelepel zout – ik gebruik grof zeezout voor meer smaak
1 theelepel zwarte peper – versgemalen als je het hebt!
1 theelepel paprikapoeder – geeft die mooie kleur
1 theelepel knoflookpoeder – trust me, dit maakt een wereld van verschil
1 theelepel gedroogde tijm – of verse als je dat hebt
1 citroen, gehalveerd – voor in de buik van de kip
4 tenen knoflook, licht geplet – lekker rustiek
1 ui, in parten – geeft extra smaak aan het vlees

Zie je? Niks ingewikkelds! En als je iets niet hebt, geen paniek – ik geef straks nog wat handige vervangingen.

Benodigdheden

Voor dit recept heb je echt niet veel nodig – waarschijnlijk staan deze spullen al in je keuken:

Braadpan of ovenschaal – groot genoeg voor de kip
Vleesthermometer – mijn redding tegen droge kip!
Mengkom – voor de kruidenmix
Borstel of handen – om de olie en kruiden te verdelen

Dat is het! Geen fancy apparaten, gewoon goed, simpel gereedschap.

Hoe Maak Je Dit Sappige Hele Geroosterde Kip Recept?

Voorbereiding

Oké, laten we beginnen! Zet als eerste je oven aan op 200°C – belangrijk dat die goed heet is voor we de kip erin doen. Pak ondertussen je kip erbij en dep ‘m droog met keukenpapier. Vertrouw me, die droge buitenkant wordt straks superkrokant! Meng in een kommetje al je kruiden door elkaar – het zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en die heerlijke tijm. Ruik maar eens… mmm, dat belooft wat!

Het Kruiden En Vullen Van De Kip

Tijd om de kip helemaal blij te maken! Ik smeer ‘m eerst helemaal in met olijfolie – gewoon met m’n handen, ouderwets maar het werkt het beste. Dan strooi ik voorzichtig de kruidenmix over de hele kip en wrijf ik alles goed in. Niet vergeten: onder de vleugels en op de dijen! Daarna stop ik de geplette knoflook, uipartjes en die gehalveerde citroen in het holletje. Die citroen geeft straks z’n sap af en maakt het vlees zo lekker mals. Kijk, zo ziet ie er al feestelijk uit!

Het Roosteren Van De Kip

Nu komt het magische gedeelte! Leg je kip in de braadpan en zet ‘m in de voorverwarmde oven. Na ongeveer 30 minuten haal ik ‘m er even uit om te basten – dat betekent dat ik het braadvocht over de kip schep met een lepel. Zo blijft ie extra sappig! Na 1 uur en 15 minuten is het tijd voor de waarheid: steek je vleesthermometer in het dikste deel van de dij (niet tegen het bot!). 75°C? Perfect! Zo niet, geef ‘m dan nog 5-10 minuten. Oh, en als je geen thermometer hebt: prik met een vork in het dijvlees – helder sap betekent dat ie gaar is.

Laat Rusten En Serveren

Dit is superbelangrijk: haal de kip uit de oven en laat ‘m minstens 10 minuten rusten op een snijplank onder wat aluminiumfolie. Zo blijven alle sappen in het vlees zitten in plaats van op je snijplank! Daarna kun je mooie plakken snijden – begin bij de borst en werk naar de dijen toe. En die gevulde citroen? Die kun je eruit halen en een beetje over de kip knijpen voor extra smaak. Klaar om te smullen!

Tips Voor Een Perfecte Sappige Hele Geroosterde Kip

Na tientallen keren oefenen heb ik de beste trucs ontdekt voor die perfecte sappige kip:

Blijf bij de thermometer! Mijn eerste pogingen zonder waren… tja, laten we zeggen ‘leermomenten’. 75°C in het dijvlees is het magische getal.
Basten is key – die extra stap maakt echt verschil tussen goed en geweldig. Gewoon elke 20 minuten even doen!
Kruid naar hartenlust – voeg gerust wat extra knoflookpoeder of rozemarijn toe als je daarvan houdt.
Laat die kip met rust – weersta de verleiding om de oven steeds open te doen. Elke keer ontsnapt er warmte!

Oh, en een grappige fout die ik maakte: vergeet niet de plastic zak met orgaanvlees uit de kip te halen… ja, dat overkomt de besten!

Veelgestelde Vragen Over Sappige Hele Geroosterde Kip

Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn mijn antwoorden op wat jullie willen weten:

Kan ik bevroren kip gebruiken?
Nee, echt niet! Bevroren kip wordt nooit zo lekker knapperig. Laat ‘m minstens 24 uur in de koelkast ontdooien en dep ‘m dan extra goed droog. Vertrouw me, dat wachten is het waard.

Wat als ik geen vleesthermometer heb?
Geen paniek! Prik dan in het dikste deel van de dij – als het sap helder is (niet roze!) en de poten makkelijk bewegen, is ie gaar. Maar serieus, koop er eentje – ze kosten bijna niks en redden je van droge kip!

Kan ik andere kruiden gebruiken?
Zeker! Ik gebruik soms rozemarijn in plaats van tijm, of voeg een snufje cayennepeper toe voor pit. Experimenteer vooral – het is jóuw kip!

Hoe krijg ik dat perfecte bruine korstje?
Zet de oven de laatste 5 minuten op de grillstand (let goed op dat ie niet verbrandt!). En vergeet niet die olie goed in te wrijven – dat is het geheim!

Wat doe ik met de restjes?
Oh, die zijn goud waard! Maak er kippensoep van, gooi ‘m door een pasta, of eet ‘m koud op brood. Mijn kids vechten om de laatste stukjes!

Voedingsinformatie

Let op: deze voedingswaarden zijn schattingen per portie en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik ben geen diëtist, maar geef deze info zodat je een idee hebt van wat je eet!

Bewaren En Opwarmen

Je sappige hele geroosterde kip blijft perfect in de koelkast – gewoon afgedekt met folie of in een luchtdichte bak. Eet ‘m binnen 3-4 dagen op voor de beste smaak. Opwarmen? Doe dat liefst in de oven op 180°C tot ‘ie weer warm is. Zo blijft ‘ie lekker mals. In de magnetron kan ook, maar dan verlies je wat van die heerlijke knapperigheid. Oh, en die restjes? Die zijn fantastisch in salades of soep de volgende dag!

Variaties En Serveersuggesties

Oh, dit is waar het echt leuk wordt! Mijn sappige hele geroosterde kip is een geweldige basis om mee te spelen. Probeer eens:

Kruidenwissels: Vervang de tijm door rozemarijn voor een aardse touch, of doe er wat gedroogde oregano bij voor een mediterraan tintje.
Side dishes: Gegrilde aardappeltjes met rozemarijn zijn mijn favoriet, maar geroosterde worteltjes of sperziebonen doen het ook fantastisch!
Citroenwissel: Geen citroen? Een sinaasappel werkt verrassend goed – geeft een zoetere touch.
Pittige versie: Voeg een snufje cayennepeper toe aan je kruidenmix voor wat pit.

En serveer met een simpele groene salade en wat brood om al dat heerlijke braadvocht op te soppen – dat is pas genieten!

Probeer Dit Sappige Hele Geroosterde Kip Recept En Deel Je Ervaring

Ik ben zo benieuwd wat jullie van dit recept vinden! Laat me vooral weten hoe jouw kip gelukt is – en welke creatieve variaties je hebt bedacht. Mijn nichtje voegde laatst honing toe en dat was een hit!