Description
Dit roti recept biedt een heerlijke en makkelijke manier om zelf roti te maken, perfect voor een snelle maaltijd of een feestelijk diner. Met zachte, luchtige platte broden die perfect passen bij elke curry of stoofpot, is dit recept een must-try voor iedereen die van de Indiase keuken houdt.
Ingredients
Scale
- 3 kopjes tarwemeel
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel kurkuma (optioneel)
- 1/4 kopje plantaardige olie of ghee
- 1 kopje warm water (meer indien nodig)
Instructions
- In een grote kom, meng het tarwemeel, zout en kurkuma.
- Voeg de olie of ghee toe en kneed het mengsel met je handen tot het een kruimelige textuur heeft.
- Voeg langzaam het warme water toe en kneed het deeg tot het soepel en elastisch is. Dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Bedek het deeg met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in gelijke bollen.
- Rol elke bol uit tot een dunne schijf, ongeveer 6-8 inch in diameter.
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak elke roti ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot ze luchtig zijn en kleine bruine vlekken vertonen.
- Houd de roti warm in een doek terwijl je de rest bakt.
Notes
- Serveer de roti warm met je favoriete curry of stoofpot.
- Je kunt ook wat knoflook of kruiden aan het deeg toevoegen voor extra smaak.
- Bewaar overgebleven roti in een luchtdichte verpakking voor maximaal 2 dagen.
Keywords: roti recept, zelfgemaakte roti, makkelijke roti, Indiase roti, platte broden, roti maken