Description
Een romige en smaakvolle pasta met zeevruchten, perfect voor een luxe maaltijd thuis.
Ingredients
Scale
- 400 g linguine of fettuccine
- 200 g garnalen, gepeld en ontdaan
- 200 g zalmfilet, in blokjes
- 200 g mosselen, schoongemaakt
- 300 ml room
- 50 g boter
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 1 tl citroensap
- 1 el peterselie, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet apart.
- Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en bak 1 minuut.
- Voeg de garnalen en zalm toe en bak 3-4 minuten tot ze gaar zijn.
- Voeg de mosselen toe en laat 2 minuten sudderen.
- Giet de room erbij en breng aan de kook. Voeg Parmezaanse kaas toe en roer tot een romige saus ontstaat.
- Breng op smaak met citroensap, zout en peper.
- Meng de pasta door de saus en bestrooi met peterselie.
- Serveer direct.
Notes
- Gebruik verse zeevruchten voor de beste smaak.
- Vervang zeevruchten naar keuze.
- Voeg eventueel een scheutje witte wijn toe voor extra smaak.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 580 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 190 mg
Keywords: pasta, alfredo, zeevruchten, romig, Italiaans