Description
Heerlijke romige tortilla’s gevuld met kip en pesto, perfect voor lunch of diner.
Ingredients
Scale
- 4 grote tortilla’s
- 300g kipfilet, in blokjes
- 100g romige pesto
- 150g roomkaas
- 1 rode paprika, in blokjes
- 150g spinazie
- Olijfolie om in te bakken
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit een beetje olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipblokjes toe en breng op smaak met zout en peper. Bak de kip tot deze goudbruin en gaar is.
- Voeg de rode paprika en spinazie toe aan de pan en bak tot de spinazie geslonken is.
- Meng de romige pesto en roomkaas in een kom en voeg dit toe aan de kip en groenten in de pan. Roer alles goed door elkaar.
- Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of magnetron.
- Schep een portie van het kip-pesto mengsel op elke tortilla, vouw de tortilla’s dicht en serveer direct.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hoofdgerecht
- Cuisine: Italiaans
Keywords: romige pesto, kip, tortilla's, gevulde tortilla's, makkelijk recept