Description
Romige pasta met kreeft is een verfijnd gerecht dat perfect is voor speciale gelegenheden. De combinatie van malse kreeft en romige saus maakt het een heerlijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300 g linguine of spaghetti
- 2 kreeften (ca. 500 g)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 sjalot, fijngesneden
- 200 ml room
- 50 g boter
- 50 ml witte wijn
- 1 el peterselie, gehakt
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwijder het vlees uit de kreeft en snijd het in stukken.
- Verhit de boter in een pan en fruit de knoflook en sjalot.
- Voeg de kreeft toe en bak kort mee.
- Blus met witte wijn en laat iets inkoken.
- Voeg de room toe en laat sudderen tot de saus iets dikker wordt.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Meng de pasta door de saus en bestrooi met peterselie.
Notes
- Kreeft kan vervangen worden door garnalen voor een eenvoudigere variant.
- Voeg eventueel een snufje cayennepeper toe voor wat pit.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 65 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 180 mg
Keywords: pasta, kreeft, romig, hoofdgerecht, Europees