Description
Romige mosterdsoep is een hartverwarmend gerecht met een zachte smaak van mosterd. Perfect voor koude dagen.
Ingredients
Scale
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 30 g boter
- 2 el bloem
- 500 ml groentebouillon
- 200 ml room
- 2 el grove mosterd
- 1 el dijonmosterd
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Fruit de ui en knoflook in boter tot ze zacht zijn.
- Voeg de bloem toe en roer goed.
- Giet de bouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de room en mosterd toe.
- Laat 10 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met peper en zout.
Notes
- Je kunt de soep dikker maken met meer bloem.
- Lekker met vers brood.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: romige mosterdsoep, nederlandse soep, vegetarische soep