Description
Dit romige macaroni recept is de ultieme comfort food! Kaasachtig, hartig en perfect voor een gezellige avond. Makkelijk te maken en geliefd door het hele gezin.
Ingredients
Scale
- 400 g Macaroni (elleboogjes)
- 50 g Boter
- 50 g Bloem
- 1 liter Melk (volle melk)
- 300 g Geraspte kaas (cheddar, gruyère, of een mix)
- 1 theelepel Mosterd (dijon)
- 1/4 theelepel Nootmuskaat (vers geraspt)
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- 2 eetlepels Paneermeel (optioneel)
- 1 eetlepel Gesmolten boter (optioneel, voor over de paneermeel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en zet opzij.
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer continu gedurende 1-2 minuten tot een gladde roux ontstaat.
- Giet geleidelijk de melk bij de roux, al roerend om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus dikker wordt.
- Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte kaas toe. Roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
- Voeg de mosterd, nootmuskaat, zout en peper toe aan de kaassaus. Proef en pas de kruiden aan naar smaak.
- Voeg de gekookte macaroni toe aan de kaassaus en roer goed om alles te bedekken.
- Giet de macaroni en kaassaus in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met paneermeel en drizzle met gesmolten boter (optioneel).
- Bak de macaroni en kaas 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant goudbruin is en de saus borrelt.
- Laat de macaroni en kaas 5-10 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Geniet ervan!
Notes
- Voor extra smaak kun je gebakken spekjes, ham, of groenten (zoals broccoli of bloemkool) toevoegen aan de macaroni en kaassaus.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Calories: 600
- Sugar: 8
- Sodium: 800
- Fat: 30
- Saturated Fat: 18
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90
Keywords: macaroni, kaas, romig, hartig, familie, comfort food, makkelijk, ovenschotel