Description
Een romige en hartige kippennoedelsoep, perfect voor koude dagen.
Ingredients
Scale
- 500 g kippenborst
- 200 g noedels
- 1 ui, fijngesneden
- 2 wortelen, in plakjes
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1 liter kippenbouillon
- 200 ml room
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el boter
- peper en zout naar smaak
Instructions
- Verhit de boter in een grote pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de wortelen en bleekselderij toe en bak kort mee.
- Doe de kippenborst in de pan en giet de bouillon erbij.
- Laat 20 minuten sudderen tot de kip gaar is.
- Haal de kip eruit, snijd in stukjes en voeg terug toe aan de soep.
- Voeg de noedels toe en kook volgens de verpakking.
- Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook prei toevoegen voor extra smaak.
- Vervang room door kokosmelk voor een lactosevrije variant.
- Bewaar restjes maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Stoven
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: romige kippennoedelsoep, kippensoep, noedelsoep, hartige soep