Description
Romige kip marsala is een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een doordeweekse avondmaaltijd. De combinatie van malse kip, rijke marsalasaus en een romige textuur maakt het een favoriet bij veel gezinnen.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets, zonder vel
- 1/2 kopje bloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 1 kopje champignons, in plakjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/2 kopje marsalawijn
- 1 kopje kippenbouillon
- 1/2 kopje room
- 1/4 kopje verse peterselie, fijngehakt
Instructions
- Meng in een kom de bloem, zout en peper. Haal de kipfilets door het bloemmengsel en schud de overtollige bloem eraf.
- Verhit de olijfolie en boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipfilets toe en bak ze 5-7 minuten aan elke kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg de champignons en knoflook toe aan de pan en bak ze 3-4 minuten, totdat ze zacht zijn.
- Voeg de marsalawijn toe en breng het aan de kook. Laat het 2-3 minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
- Voeg de kippenbouillon en room toe. Roer goed door en laat het mengsel 5 minuten sudderen.
- Plaats de kip terug in de pan en laat nog eens 5 minuten sudderen, zodat de smaken zich kunnen vermengen.
- Garneer met verse peterselie en serveer warm.
Notes
- Serveer de romige kip marsala met pasta, rijst of een frisse salade.
- Voor extra smaak kun je ook wat Parmezaanse kaas over de saus strooien voordat je het serveert.
- Dit gerecht is ideaal om van tevoren te maken; het kan gemakkelijk opnieuw opgewarmd worden.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 20
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 35
- Cholesterol: 100
Keywords: romige kip marsala, kip marsala recept, Italiaanse gerechten, makkelijke kip recepten, comfortfood