Description
Romige Kip- en Groentesoep is een heerlijke combinatie van kip en groenten in een romige bouillon die perfect is voor koude dagen. Deze voedzame soep is eenvoudig te maken en zit boordevol smaak.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet
- 300g gemengde groenten
- 1 liter kippenbouillon
- 200ml room
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- verse kruiden naar keuze
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui en geperste knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Snijd de kipfilet in blokjes en voeg deze toe aan de pan.
- Bak de kipfilet tot deze goudbruin is.
- Voeg de gemengde groenten toe en roer goed door.
- Giet de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de soep 30 minuten sudderen.
- Voeg de room toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout, peper en verse kruiden.
- Laat de soep nog 5 minuten op laag vuur staan.
- Serveer de soep met knapperig brood.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: soups
- Method: koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 15
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 25
- Cholesterol: 70
Keywords: soep, kip, groenten, romig, comfortfood