Description
Een heerlijke, romige soep met kip en gnocchi, perfect voor een snelle en voedzame maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 wortels, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in blokjes
- 400 g kipfilet, in blokjes
- 1 liter kippenbouillon
- 250 g gnocchi
- 200 ml room
- Zout en peper naar smaak
- Vers gesneden peterselie ter garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui, knoflook, wortels en bleekselderij toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kip toe en bak deze tot hij goudbruin is.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de gnocchi toe en kook volgens de instructies op de verpakking.
- Roer de room erdoor en laat nog een paar minuten koken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep met vers gesneden peterselie.
- Category: Soep
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Fat: 12
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 15
Keywords: romige kip gnocchisoep, kip soep, gnocchi soep, makkelijke soep recepten