Description
Romige Aardappel-Preisoep is een heerlijke combinatie van aardappelen en prei, perfect voor koude dagen. Deze soep biedt een romige textuur en een rijke smaak die iedereen zal aanspreken.
Ingredients
Scale
- 500g aardappelen
- 300g prei
- 1 liter groentebouillon
- 200ml room
- zout naar smaak
- peper naar smaak
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Was de prei goed en snijd deze in ringen.
- Verhit een grote pan en voeg de prei toe. Bak deze tot ze zacht zijn.
- Voeg de aardappelen toe aan de pan en roer goed door.
- Giet de groentebouillon in de pan en breng het geheel aan de kook.
- Laat de soep ongeveer 20 minuten koken tot de aardappelen zacht zijn.
- Pureer de soep met een krachtige blender tot een romige textuur.
- Voeg de room toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm met versgebakken brood.
Notes
- Gebruik altijd verse aardappelen en prei voor de beste smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: soups
- Method: koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 220
- Sugar: 2
- Sodium: 500
- Fat: 8
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 4
- Protein: 4
- Cholesterol: 10
Keywords: soep, aardappel, prei, romig, comfortfood