Description
Dit rode kool recept geeft je een heerlijke, zoete en hartige bijgerecht dat perfect is voor de wintermaanden. Het is eenvoudig te maken en gaat goed samen met verschillende gerechten.
Ingredients
Scale
- 1 rode kool, fijn gesneden
- 2 appels, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels azijn (bijvoorbeeld appelciderazijn)
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel kaneel
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- Water naar behoefte
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij glazig is.
- Voeg de gesneden rode kool en de blokjes appel toe aan de pan en roer goed door.
- Voeg de azijn, suiker, kaneel, zout en peper toe. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg een beetje water toe (ongeveer 1/2 kopje) om te stomen en dek de pan af.
- Laat het mengsel 30 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren, totdat de kool zacht is.
- Proef en pas de kruiden aan indien nodig. Serveer warm.
Notes
- Dit recept kan gemakkelijk worden verdubbeld voor grotere gezelschappen.
- Je kunt ook andere kruiden toevoegen, zoals kruidnagel of nootmuskaat, voor extra smaak.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 10
- Sodium: 50
- Fat: 7
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 5
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: rode kool recept, bijgerecht, winter recepten, vegetarisch, Nederlands koken