Description
Dit rode kool recept geeft je een heerlijke en kleurrijke bijgerecht dat perfect past bij elke maaltijd. Het heeft een zoetzure smaak en is eenvoudig te maken met een paar basis ingrediënten. Dit gerecht is een geweldige aanvulling voor de herfst- en wintermaanden.
Ingredients
Scale
- 1 kleine rode kool, in dunne reepjes gesneden
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngehakt
- 2 appels, geschild en in blokjes gesneden
- 1/4 kopje azijn (appelcider of rode wijn)
- 1/4 kopje suiker
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel)
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht en glazig is.
- Voeg de gesneden rode kool toe aan de pan en roer goed door. Kook gedurende 5 minuten tot de kool begint te verwelken.
- Voeg de blokjes appel, azijn, suiker, zout, peper en kaneel toe. Roer alles goed door en breng het aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat het mengsel 30-40 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de kool zacht is.
- Proef en pas de smaak aan indien nodig. Serveer warm als bijgerecht.
Notes
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en opnieuw worden verwarmd voor het serveren.
- Voeg noten of gedroogd fruit toe voor extra textuur en smaak.
Keywords: rode kool recept, zoetzure rode kool, bijgerecht rode kool, gemakkelijk rode kool recept, herfst recepten, winter gerechten