Description
Een klassieke rijstpudding, perfect als comfort food of dessert.
Ingredients
Scale
- 100 gram Rijst (Arborio of dessertrijst)
- 1 liter Melk (Volle melk voor een rijkere smaak)
- 75 gram Suiker (Naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel Vanille extract (Of een vanillestokje)
- 1 Snufje zout
- 1 Kaneel (Optioneel, om te bestrooien)
Instructions
- Spoel de rijst af onder koud water.
- Breng de melk aan de kook in een ruime pan. Voeg de rijst, suiker, vanille extract en een snufje zout toe.
- Zet het vuur laag en laat de rijst zachtjes koken, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de rijst gaar is en de pudding de gewenste dikte heeft.
- Als je een vanillestokje gebruikt, verwijder deze dan voor het serveren.
- Serveer de rijstpudding warm of koud, bestrooid met kaneel indien gewenst.
Notes
- Voor een extra romige rijstpudding kun je een scheutje room toevoegen aan het einde van de kooktijd. Serveer met vers fruit of een compote voor een extra feestelijk dessert.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Dessert
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 25
- Sodium: 80
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 1
- Protein: 7
- Cholesterol: 15
Keywords: rijstpudding, dessert, rijst, melk, vanille, kaneel, comfort food