Description
Deze ricotta gevulde shells met wodkasaus zijn een heerlijk en romig gerecht dat perfect is voor een speciale gelegenheid of een gezellige avond thuis. De combinatie van de zachte ricotta en de pittige wodkasaus zorgt voor een unieke smaakervaring.
Ingredients
Scale
- 12 grote pastaschelpen
- 250g ricotta
- 100g geraspte mozzarella
- 50g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 ei
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 200ml tomatensaus
- 100ml wodka
- 200ml room
- Verse basilicum voor garnering
Instructions
- Kook de pastaschelpen volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- In een kom, meng de ricotta, mozzarella, Parmezaanse kaas, ei, Italiaanse kruiden, zout en peper totdat alles goed gemengd is.
- Vul elke pastaschelpe met het ricottamengsel en zet opzij.
- Verwarm in een grote pan de olijfolie en voeg de knoflook toe. Bak tot hij geurig is.
- Voeg de tomatensaus en wodka toe aan de pan en laat het 5 minuten sudderen.
- Roer de room erdoor en laat het nog eens 5 minuten sudderen tot de saus is ingedikt.
- Voeg de gevulde pastaschelpen voorzichtig toe aan de saus en zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn.
- Laat het geheel nog een paar minuten op laag vuur staan zodat alles goed warm is.
- Serveer de gevulde shells met verse basilicum als garnering.
Notes
- Je kunt extra kaas toevoegen voor meer smaak.
- Voor een pittigere saus, voeg wat rode pepervlokken toe.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 600
- Fat: 25
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 15
- Cholesterol: 80
Keywords: ricotta gevulde shells, wodkasaus, Italiaanse pasta, romig pastagerecht, vegetarisch recept