Description
Dit recept voor groene asperges is snel, eenvoudig en heerlijk. Perfect als bijgerecht of als onderdeel van een lichte maaltijd. De asperges worden kort geblancheerd of geroosterd om hun knapperigheid en smaak te behouden.
Ingredients
Scale
- 500g groene asperges, uiteinden verwijderd
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- Citroensap (optioneel)
- Parmezaanse kaas, geraspt (optioneel)
Instructions
- Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C (of zet een pan met water op voor blancheren).
- Asperges roosteren (optie 1): Meng de asperges met olijfolie, knoflook (indien gebruikt), zout en peper. Spreid ze uit op een bakplaat. Rooster 10-15 minuten, tot ze beetgaar zijn.
- Asperges blancheren (optie 2): Breng een pan met water aan de kook. Voeg de asperges toe en kook 2-3 minuten, tot ze felgroen en beetgaar zijn. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen.
- Serveren: Serveer de asperges direct. Besprenkel eventueel met citroensap en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Notes
- Variaties: Voeg geroosterde amandelen, pijnboompitten of een gepocheerd ei toe.
- Bewaren: Bewaar restjes in de koelkast en consumeer binnen 2 dagen.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 80
- Sugar: 1
- Fat: 6
- Saturated Fat: 1
- Carbohydrates: 4
- Fiber: 2
- Protein: 2
- Cholesterol: 0
Keywords: rezept fur gruner spargel, groene asperges recept, geroosterde asperges, geblancheerde asperges, asperges bijgerecht, eenvoudig asperges recept