Description
Een eenvoudig en lekker recept om restjes kip te gebruiken. Perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes gekookte kip, in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 paprika, in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijn
- zout en peper naar smaak
- 1 kopje rijst
- 2 kopjes water
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg ui, knoflook en paprika toe en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de kip, komijn, zout en peper toe en roer goed door.
- Voeg de rijst en het water toe en breng aan de kook.
- Laat 15-20 minuten sudderen tot de rijst gaar is.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Dit gerecht is ook lekker met quinoa in plaats van rijst.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: restjes kip, kipgerecht, snel recept, restjes gebruiken