Oh, die eerste hap van een knapperige spring roll – dat geluid alleen al maakt me altijd zo blij! Mijn liefde voor deze Aziatische hapjes begon jaren geleden, toen mijn tante me voor het eerst liet helpen in haar keuken. Ik herinner me nog hoe mijn vingers knoeiden met die dunne vellen terwijl zij geduldig … Read more
Er gaat niks boven een dampende kom rundvleesstoofschotel op een koude winteravond, vind je ook niet? Dit gerecht brengt me altijd terug naar mijn oma’s keuken, waar de geur van sudderend vlees en kruiden urenlang door het huis trok. Ik heb inmiddels zó vaak rundvleesstoofschotels gemaakt dat mijn vrienden me ‘de stoofkoningin’ noemen – en … Read more
Ah, tiramisu! Dit hemelse Italiaanse dessert heeft mijn hart gestolen sinds ik het voor het eerst proefde tijdens een zomervakantie in Venetië. Letterlijk vertaald als “til me op”, doet deze verleidelijke combinatie van koffie, mascarpone en cacao precies dat – het tilt je op naar een wereld van pure smaakvreugde. Oorspronkelijk komt tiramisu uit de … Read more
Oh, wat een feest is deze zeevruchten jambalaya! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik dit Cajun-gerecht proefde tijdens een trip naar New Orleans – die explosie van smaken, dat stoere comfortfoodgevoel… Thuisgekomen móést ik mijn eigen versie creëren. Na wat trial and error (en een paar te pittige experimenten) heb ik … Read more
Ik ben altijd op zoek naar manieren om mijn zoetekauw tevreden te stellen zonder me schuldig te voelen. Toen ik een paar jaar geleden begon met gezond eten, dacht ik dat ik afscheid moest nemen van desserts. Wat een fout! Met deze magere desserts hoef je niets te missen – ze zijn licht, smaakvol en … Read more
Ik herinner me nog precies de eerste keer dat ik de pasta fagioli soep zoals bij Olive Garden proefde – één hap en ik was verkocht! Die rijke, hartige smaak van tomaten en bonen, de perfect gekookte pasta en die knapperige groenteblokjes… ik wist meteen dat ik dit thuis moest kunnen maken. En na wat … Read more
Je kent dat gevoel vast wel – na een lange dag heb je zin in iets lekkers, maar wil je niet meteen al het harde werk van je workout teniet doen. Toen ik ontdekte hoe makkelijk én lekker eiwitrijke desserts kunnen zijn, was ik verkocht! Mijn favoriet? Deze heerlijke yoghurt-bowl vol met goede ingrediënten die … Read more
Oh, wat hou ik van een goede borrelplank! Het is zo’n fijne manier om samen te genieten van lekker eten en gezelligheid. Ik herinner me nog die keer dat ik voor een verjaardag een grote plank maakte – binnen no time was alles op! Het mooie is: je kunt er echt álles op leggen wat … Read more
Oh man, laat me je vertellen over B Love’s seafood boil saus – dit gerecht is een feest op zich! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik dit maakte voor een familiebarbecue vorige zomer. Mijn neefjes, die normaal gesproken hun neus ophalen voor zeevruchten, waren binnen no-time aan het snoepen van de … Read more
Ik moet je iets vertellen – deze gezonde no-bake desserts zijn mijn redding als ik zin heb in iets lekkers maar geen tijd of zin heb om de oven aan te zetten. Het is zo simpel: bananen, havermout, pindakaas en een beetje chocolade. Dat is alles! En het mooie? Je hebt het in een kwartiertje … Read more