Oh, wat ben ik blij dat je hier bent! Laat me je vertellen over mijn absolute favoriete manier om een feestje te bouwen in de keuken – de seafood boil zak. Het is mijn go-to gerecht als ik iets lekkers, feestelijks en supermakkels op tafel wil zetten. En geloof me, na jarenlang experimenteren met zeevruchten … Read more
Oh, ik moet je dit geweldige idee vertellen voor de volgende keer dat de kids van school komen met zo’n verjaardagskalender! Mijn nichtje was vorige week jarig en wilde iets leuks trakteren, iets wat ze zelf had gemaakt. Samen hebben we deze superleuke stoepkrijt traktatie in elkaar gezet. Het is eigenlijk gewoon gekleurde chocolade die … Read more
Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik échte bruschetta proefde – op een klein terrasje in Toscane, met uitzicht op de zonsondergang. Die eerste hap was een openbaring! Zo simpel, maar zo vol smaak: het knapperige brood, de sappige tomaten, de geurige basilicum… Sindsdien ben ik verslaafd aan deze Italiaanse klassieker. Wat … Read more
Oh man, ik word altijd zo blij van een goed pindakaasdessert! Het is zo’n simpel idee, maar als je het goed doet, krijg je iets verrukkelijks waar iedereen gek op is. Ik herinner me nog hoe ik als kind mijn eerste pindakaastaart probeerde te maken – het was een beetje een puinhoop, maar sindsdien ben … Read more
Oh, wat ben ik dol op een goede mocktail! Zonder alcohol, maar bomvol smaak en verfrissing. Toen ik vorige zomer een tuinfeestje gaf, waren deze mocktails non alcoholic het gesprek van de avond – iedereen vroeg om het recept! Het mooie is: ze zijn zo simpel om te maken, maar zien eruit alsof ze uit … Read more
O, wat hou ik van dit eenpersoonsdessert! Het is mijn redding als ik ’s avonds laat nog iets zoets wil, maar geen zin heb in gedoe. In nog geen half uurtje staat er een heerlijk chocoladedessertje op tafel – precies genoeg voor één persoon (hoewel ik soms stiekem een tweede portie maak…). Dit recept is … Read more
Oh, die eerste hap van een knapperige spring roll – dat geluid alleen al maakt me altijd zo blij! Mijn liefde voor deze Aziatische hapjes begon jaren geleden, toen mijn tante me voor het eerst liet helpen in haar keuken. Ik herinner me nog hoe mijn vingers knoeiden met die dunne vellen terwijl zij geduldig … Read more
Er gaat niks boven een dampende kom rundvleesstoofschotel op een koude winteravond, vind je ook niet? Dit gerecht brengt me altijd terug naar mijn oma’s keuken, waar de geur van sudderend vlees en kruiden urenlang door het huis trok. Ik heb inmiddels zó vaak rundvleesstoofschotels gemaakt dat mijn vrienden me ‘de stoofkoningin’ noemen – en … Read more
Ah, tiramisu! Dit hemelse Italiaanse dessert heeft mijn hart gestolen sinds ik het voor het eerst proefde tijdens een zomervakantie in Venetië. Letterlijk vertaald als “til me op”, doet deze verleidelijke combinatie van koffie, mascarpone en cacao precies dat – het tilt je op naar een wereld van pure smaakvreugde. Oorspronkelijk komt tiramisu uit de … Read more
Oh, wat een feest is deze zeevruchten jambalaya! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik dit Cajun-gerecht proefde tijdens een trip naar New Orleans – die explosie van smaken, dat stoere comfortfoodgevoel… Thuisgekomen móést ik mijn eigen versie creëren. Na wat trial and error (en een paar te pittige experimenten) heb ik … Read more