Oh man, wat is een seafood boil zonder een goeie botersaus? Precies – een gemiste kans! Ik herinner me nog de eerste keer dat ik een zelfgemaakte seafood boil botersaus proefde bij een vriend. Het was alsof alle smaken van de zee opeens tien keer intenser werden. Sindsdien ben ik verslaafd aan dit simpele maar … Read more
Ik kan me nog precies herinneren hoe ik als kind bij mijn oma in de keuken stond te kijken terwijl ze haar beroemde gele desserts maakte. Die heerlijke vanillegeur die door het hele huis trok – daar werd ik altijd helemaal blij van! Nu deel ik graag mijn eigen versie van dit klassieke Nederlandse dessert, … Read more
Er gaat niets boven een echt goed dessert, vind je ook niet? Die eerste hap van iets rijks, iets warms, iets dat met zorg is gemaakt – dat is pure pennedelight! Ik ben al jaren verliefd op luxueuze desserts, vooral die Franse klassiekers waar elke hap een klein feestje is. Deze chocoladevariant? Die leerde ik … Read more
Er gaat niets boven de heerlijke geur van een versgebakken roerbak met zeevruchten die door de keuken dwarrelt! Dit gerecht is mijn go-to als ik iets gezonds en smaakvols op tafel wil zetten zonder uren in de keuken te staan. De combinatie van knapperige groenten en malse zeevruchten is gewoon onweerstaanbaar. Ik herinner me nog … Read more
Herfst is mijn favoriete seizoen om te bakken – die geur van kaneel en pompoen die door het huis dwarrelt, het gezellige samenzijn met vrienden en familie… Maar laten we eerlijk zijn, als je voor een hele groep moet koken, heb je geen tijd voor ingewikkelde recepten! Dat is precies waarom ik zo dol ben … Read more
Zie je die gouden zonnestralen en hoor je het gespetter van de BBQ? Dan weet je dat het zomer is! Voor mij is er niets fijner dan een avondje buiten koken met vrienden, waar de geur van gegrilde kip en BBQ-saus door de tuin dwarrelt. Dit recept voor BBQ-kipvleugels is mijn absolute favoriet – simpel, … Read more
Ken je dat gevoel wanneer je zin hebt in iets zoets, maar geen zin hebt om uren in de keuken te staan? Abrikoosdesserts zijn mijn redding op zulke momenten! Dit recept is zo simpel dat je het bijna met je ogen dicht kunt maken, maar het smaakt alsof je uren bezig bent geweest. Mijn oma … Read more
Ooh, ik moet je vertellen over mijn favoriete zomerse verwennerij – deze burrata salade is zo simpel maar zo verdomd lekker! Het voelt alsof je in een Italiaans zonovergoten dorpje zit met elke hap. Ik heb dit recept voor het eerst geprobeerd tijdens een vakantie in Puglia (daar komt burrata vandaan, wist je dat?) en … Read more
Ik word altijd helemaal blij van een goede BBQ bar – het is zo’n heerlijk, ongecompliceerd gerecht dat iedereen aan tafel blij maakt! Toen ik voor het eerst een BBQ bar maakte voor een zomerfeestje bij vrienden, waren ze meteen verkocht. Dat is precies waarom ik dit recept zo graag met je deel: het is … Read more
Weet je wat ik altijd zeg? Een grote pan goedkope soep is de redding voor elke drukke kok! Of je nu een feestje geeft, een buurtbijeenkomst organiseert of gewoon wat geld wilt besparen – deze soepen zijn mijn geheime wapen. Ik herinner me nog die keer dat ik voor 20 mensen moest koken met een … Read more