Description
Deze heerlijke paella combineert de smaken van zeevruchten en kruiden in een prachtig gerecht dat perfect is voor het delen met vrienden en familie.
Ingredients
Scale
- 300g kortkorrelige rijst
- 500g verse zeevruchten
- 1L visbouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 theelepel saffraan
- 1 theelepel paprika poeder
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in de paellapan.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak nog enkele minuten.
- Voeg de rijst toe en roer goed door zodat de rijst de smaken opneemt.
- Voeg de visbouillon en saffraan toe en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat de paella 20 minuten sudderen.
- Voeg de zeevruchten toe en kook nog eens 10 minuten tot ze gaar zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat de paella een paar minuten rusten voor het serveren.
- Serveer met een frisse salade.
Notes
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: vis
- Method: koken
- Cuisine: Spaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 600
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 50
Keywords: paella, zeevruchten, barbecue, eenvoudig, gezond