Description
Een heerlijk en eenvoudig recept voor een smakelijk avondmaal.
Ingredients
Scale
- 500 g kipfilet, in blokjes
- 200 g rijst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels olijfolie
- 500 ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, ter garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak deze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de paprika’s toe en bak nog eens 5 minuten.
- Voeg de rijst toe en roer goed door.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat het 15-20 minuten sudderen, of totdat de rijst gaar is.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse peterselie voor het serveren.
Notes
- Dit recept kan gemakkelijk worden aangepast met je favoriete groenten.
- Serveer met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Fat: 10
- Carbohydrates: 60
- Fiber: 3
- Protein: 30
Keywords: recepten avondeten, kip rijst recept, makkelijk avondeten