Description
Een verfrissende en voedzame salade perfect voor de wintermaanden.
Ingredients
Scale
- 200 g gemengde sla
- 1 rode biet (gekookt en in blokjes)
- 1 appel (in dunne plakjes)
- 50 g walnoten
- 50 g geitenkaas (verkruimeld)
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el appelazijn
- Snuf zout en peper
Instructions
- Was en droog de gemengde sla.
- Snijd de rode biet en appel in kleine stukjes.
- Verhit een pan zonder olie en rooster de walnoten kort.
- Meng de olijfolie, honing, appelazijn, zout en peper voor de dressing.
- Voeg alle ingrediënten samen in een kom en besprenkel met de dressing.
- Bestrooi met geitenkaas en serveer direct.
Notes
- Je kunt de appel vervangen door peer voor een andere smaak.
- Voeg eventueel gedroogde cranberries toe voor extra zoetheid.
- Bewaar de dressing apart als je de salade later wilt eten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud gerecht
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: wintersalade, gezond, vegetarisch, snel recept