Description
Een eenvoudig en smaakvol recept voor rundergehakt soep. Perfect voor een snelle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 liter runderbouillon
- 400 g tomatenblokjes
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg het rundergehakt toe en bak tot het bruin is.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Doe de wortels en bleekselderij in de pan en bak 5 minuten mee.
- Giet de runderbouillon erbij en voeg de tomatenblokjes toe.
- Breng op smaak met tijm, oregano, zout en peper.
- Laat de soep 20 minuten op laag vuur sudderen.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen.
- Bewaar restjes in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: rundvlees soep, gehakt soep, eenvoudig recept