Description
Een frisse en gezonde oogstsalade boordevol seizoensgroenten en -fruit.
Ingredients
Scale
- 200 g gemengde sla
- 1 appel, in blokjes
- 1 peer, in blokjes
- 100 g druiven, gehalveerd
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 50 g geitenkaas, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 el honing
- 1 el citroensap
- Snufje zout en peper
Instructions
- Was en droog de sla.
- Snijd de appel en peer in blokjes.
- Halveer de druiven.
- Rooster de walnoten licht in een droge pan.
- Meng olijfolie, honing, citroensap, zout en peper tot een dressing.
- Combineer alle ingrediënten in een kom.
- Bestrooi met geitenkaas.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg eventueel gegrilde kip toe voor extra eiwitten.
- Vervang geitenkaas door feta voor een sterke smaak.
- Bewaar dressing apart als je van plan bent de salade later te eten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: oogstsalade, seizoenssalade, gezonde salade, vegetarische salade