Description
Een eenvoudig recept voor corned beef met kool, perfect voor een stevige maaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 kg corned beef
- 1 middelgrote kool, in parten gesneden
- 4 aardappelen, in stukken
- 2 wortelen, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 laurierblad
- 5 peperkorrels
- 500 ml water
- 1 tl mosterd
- zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Doe de corned beef, kool, aardappelen, wortelen, ui en knoflook in een ovenschaal.
- Voeg het laurierblad, de peperkorrels, mosterd en water toe.
- Breng op smaak met zout.
- Dek af met aluminiumfolie en bak 2 uur in de oven.
- Haal de folie eraf en bak nog 30 minuten tot het vlees gaar is.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt ook een slow cooker gebruiken voor dit gerecht.
- Voeg eventueel andere groenten toe naar smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 2 uur 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 8g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: corned beef, kool, ovenschotel, Hollands gerecht