Description
Een eenvoudig en smaakvol recept voor corned beef hash, perfect voor ontbijt of brunch.
Ingredients
Scale
- 400 g gekookte corned beef, in blokjes gesneden
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper naar smaak
- 2 eieren (optioneel)
Instructions
- Kook de aardappelen in gezouten water tot ze net gaar zijn. Giet af en laat uitlekken.
- Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui toe en bak tot deze zacht is.
- Voeg de aardappelen en corned beef toe. Bak tot alles goudbruin en knapperig is.
- Kruid met tijm, zout en peper.
- Serveer eventueel met een gebakken ei erop.
Notes
- Gebruik restjes corned beef voor dit gerecht.
- Voeg eventueel paprika of knoflook toe voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: corned beef hash, ontbijtgerecht, eenpansgerecht