Description
Een verfrissende tzatziki met munt, perfect als dip, topping of bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 500 g Griekse yoghurt
- 1 Komkommer
- 2 teentjes Knoflook
- 2 eetlepels Verse munt (fijngehakt)
- 1 eetlepel Citroensap
- 1 eetlepel Olijfolie (extra vierge)
- snufje Zout
- snufje Zwarte peper
Instructions
- Schil de komkommer, halveer hem in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepel. Rasp de komkommer grof en laat hem in een zeef uitlekken. Druk het overtollige vocht eruit met de achterkant van een lepel.
- Pers de knoflookteentjes.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, geperste knoflook, fijngehakte munt, citroensap en olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Roer goed door en laat de tzatziki minimaal 30 minuten in de koelkast opstijven voordat je hem serveert. Zo kunnen de smaken goed intrekken.
Notes
- Serveer de tzatziki met pitabroodjes, gegrild vlees, groenten of als topping op een gyros. Bewaar de tzatziki afgedekt in de koelkast tot 2 dagen.
- Prep Time: 10
- Category: Dips en Sauzen
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Calories: 100
- Fat: 7
- Carbohydrates: 4
- Protein: 5
Keywords: tzatziki, munt, komkommer, yoghurt, dip, saus, Grieks, bijgerecht, recept