Description
Een heerlijk en eenvoudig recept voor pasta met zalm in een romige saus. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (Naar keuze, bijvoorbeeld spaghetti, penne of farfalle)
- 400 g Zalmfilet (Vers of diepvries)
- 200 ml Crème fraîche
- 1 Citroen (Sap en rasp)
- 2 el Dille (Fijngehakt)
- 2 el Olijfolie
- 2 teentjes Knoflook (Geperst)
- Naar smaak Zout
- Naar smaak Peper
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de zalm in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de knoflook kort aan.
- Voeg de zalm toe en bak deze tot hij gaar is.
- Voeg de crème fraîche, citroensap en -rasp, dille, zout en peper toe. Roer goed en laat de saus even pruttelen.
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de saus. Meng alles goed door elkaar.
- Serveer de pasta direct en garneer eventueel met extra dille en een schijfje citroen.
Notes
- Voor een rijkere smaak kun je een scheutje witte wijn toevoegen aan de saus.
- Je kunt de zalm vervangen door gerookte zalm voor een andere smaakvariant.
- Voeg groenten toe zoals spinazie of broccoli voor extra voedingswaarde.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 550
- Fat: 30
- Carbohydrates: 40
- Protein: 35
Keywords: pasta, zalm, recept, crème fraîche, Italiaans, snel, makkelijk, vis