Description
Een verfrissende en klassieke Griekse dipsaus met yoghurt, komkommer, knoflook en kruiden. Perfect als bijgerecht, dip of saus voor gegrild vlees.
Ingredients
Scale
- 1 Komkommer (geschild en geraspt)
- 500 g Griekse yoghurt (volle yoghurt)
- 2 teentjes Knoflook (geperst)
- 1 eetlepel Witte wijnazijn
- 2 eetlepels Olijfolie (extra vierge)
- 2 eetlepels Verse dille (fijngehakt)
- naar smaak Zout
- naar smaak Zwarte peper (versgemalen)
Instructions
- Rasp de komkommer en pers het overtollige vocht eruit met je handen of een schone theedoek. Dit voorkomt dat de tzatziki te waterig wordt.
- Meng in een kom de Griekse yoghurt, geraspte komkommer, geperste knoflook, witte wijnazijn en olijfolie.
- Voeg de fijngehakte dille toe en breng op smaak met zout en peper.
- Roer alles goed door elkaar en laat de tzatziki minimaal 30 minuten in de koelkast rusten, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Langere rusttijd is nog beter!
- Serveer de tzatziki gekoeld als dipsaus, bijgerecht of saus voor gegrild vlees.
Notes
- Voor een extra frisse smaak kun je een beetje citroensap toevoegen.
- Gebruik volle Griekse yoghurt voor de beste textuur en smaak.
- De tzatziki is het lekkerst als hij een paar uur in de koelkast heeft gestaan.
- Prep Time: 10
- Category: Dipsaus
- Method: Geen koken
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150
- Sugar: 4
- Sodium: 100
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 6
- Cholesterol: 25
Keywords: tzatziki, Grieks, yoghurt, komkommer, knoflook, dipsaus, recept