Description
Dit rabarbercompote recept is makkelijk te maken en heerlijk zoet en zuur. Perfect als topping voor yoghurt, ijs of pannenkoeken!
Ingredients
Scale
- 500g rabarber, in stukjes gesneden
- 150g suiker (naar smaak aanpassen)
- 50ml water
- 1 theelepel vanille extract (optioneel)
- Snufje zout
Instructions
- Doe de rabarber, suiker, water en zout in een pan met dikke bodem.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
- Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat het zachtjes pruttelen gedurende 10-15 minuten, of tot de rabarber zacht is en uit elkaar valt. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- Voeg het vanille extract toe (indien gebruikt).
- Proef en voeg eventueel meer suiker toe naar smaak.
- Laat de compote afkoelen voordat je hem serveert.
- Bewaar de afgekoelde compote in een luchtdichte container in de koelkast.
Notes
- De hoeveelheid suiker kan aangepast worden aan je eigen smaak en de zuurtegraad van de rabarber.
- Voor een dikkere compote kun je een beetje maizena mengen met koud water en dit toevoegen aan de compote tijdens het koken.
- De compote is ongeveer een week houdbaar in de koelkast.
Nutrition
- Serving Size: 100ml
- Calories: 90
- Sugar: 20
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: rabarbercompote, rabarber, compote, recept, makkelijk, zoet, zuur, topping, yoghurt, ijs, pannenkoeken, rabarberrecept