Description
Zelfgemaakte rabarber limonade is de perfecte zomerdrank! Verfrissend, fruitig en makkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten. Dit recept is perfect voor een warme dag of een gezellige picknick.
Ingredients
Scale
- 500 gram Rabarber (in stukken gesneden)
- 1.5 liter Water
- 150–200 gram Suiker (naar smaak)
- 2 eetlepels Citroensap (vers geperst)
- Optioneel: Verse munt of citroenmelisse (voor extra smaak)
Instructions
- Doe de rabarber en het water in een grote pan. Breng aan de kook en laat 15-20 minuten zachtjes koken, totdat de rabarber zacht is.
- Haal de pan van het vuur en laat het rabarbermengsel 10 minuten afkoelen.
- Zeef het rabarbermengsel door een fijne zeef of kaasdoek om de rabarberpulp te verwijderen. Vang het vocht op in een kom.
- Voeg de suiker en het citroensap toe aan het rabarbervocht. Roer goed totdat de suiker is opgelost.
- Proef en voeg eventueel meer suiker toe, afhankelijk van je smaak.
- Laat de limonade volledig afkoelen in de koelkast. Dit duurt minstens 1 uur.
- Serveer de rabarber limonade met ijsblokjes en eventueel een takje munt of citroenmelisse.
Notes
- Voor een intensere rabarbersmaak, kun je de rabarber een nacht laten trekken in het water voordat je het kookt.
- Je kunt ook andere soorten fruit toevoegen aan de limonade, zoals aardbeien of frambozen.
- De rabarberpulp die overblijft, kun je gebruiken om jam of compote van te maken.
- Bewaar de limonade in een afgesloten fles in de koelkast. Het is ongeveer 3-4 dagen houdbaar.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Drank
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Calories: 80
- Sugar: 20
Keywords: rabarber, limonade, rabarber limonade, zelfgemaakte limonade, verfrissend, fruitig, zomerdrank, recept, rabarber recept