Description
Een heerlijke zelfgemaakte pruimenjam, perfect voor op brood, in gebak of als topping. Dit recept is eenvoudig te volgen en resulteert in een rijke, fruitige jam.
Ingredients
Scale
- 1 kg
- 500 g
- 1 citroen
- 1 theelepel
Instructions
- Was de pruimen, verwijder de pitten en snijd ze in stukken.
- Doe de pruimen in een grote pan samen met de suiker en het citroensap. Roer goed door.
- Laat het mengsel een uur staan, zodat de suiker in het fruit kan trekken.
- Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Zodra het kookt, zet het vuur lager en laat de jam zachtjes koken gedurende ongeveer 45 minuten, of tot de jam de gewenste dikte heeft bereikt. Roer regelmatig.
- Om te testen of de jam dik genoeg is, schep een theelepel jam op een koud schoteltje. Laat het even afkoelen. Als de jam rimpelt wanneer je er met je vinger doorheen trekt, is de jam klaar.
- Haal de pan van het vuur en verwijder eventueel schuim dat zich op het oppervlak heeft gevormd.
- Vul gesteriliseerde potten met de hete jam, laat ongeveer 1 cm ruimte over aan de bovenkant.
- Sluit de potten af met gesteriliseerde deksels en zet ze 5 minuten op hun kop. Dit helpt om een vacuüm te creëren.
- Draai de potten weer om en laat ze volledig afkoelen. Je zult een ‘plop’ horen als de deksels goed zijn afgesloten.
- Bewaar de pruimenjam op een koele, donkere plaats. Eenmaal geopend, bewaar in de koelkast.
Notes
- Steriliseer de potten en deksels door ze 10 minuten in kokend water te koken.
- Voeg voor extra smaak een theelepel kaneel toe aan de jam tijdens het koken.
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van de rijpheid van de pruimen en de gewenste dikte van de jam.
- Als je de jam langer wilt bewaren, kun je de gevulde potten 10 minuten in een waterbad steriliseren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: Conserves
- Method: Koken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 eetlepel
- Calories: 50
- Sugar: 12
- Carbohydrates: 12
Keywords: pruimenjam, jam, zelfgemaakte jam, recept, pruimen, conserveren, inmaak, zoet