Description
Een eenvoudig en heerlijk recept voor proteïne pannenkoeken, perfect voor een voedzaam ontbijt of een post-workout snack. Boordevol proteïne om je spieren te helpen herstellen en je langer een vol gevoel te geven.
Ingredients
Scale
- 2 Eieren
- 30 g Proteïne poeder (whey of plantaardig)
- 40 g Havermout
- 100 ml Melk (koe, amandel, soja)
- 1/2 Banaan (optioneel)
- 1/2 tl Kaneel (optioneel)
- 1/4 tl Bakpoeder
- 1 tl Kokosolie of boter (om in te bakken)
Instructions
- Doe de eieren, proteïne poeder, havermout, melk, banaan (indien gebruikt), kaneel en bakpoeder in een blender.
- Mix tot een glad beslag. Laat het beslag eventueel 5 minuten rusten zodat de havermout kan uitzetten.
- Verhit een beetje kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet een hoeveelheid beslag (ongeveer 1/4 kopje) in de pan voor elke pannenkoek.
- Bak de pannenkoeken 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer direct met je favoriete toppings, zoals fruit, noten, zaden, honing of yoghurt.
Notes
- Varieer met de smaak van je proteïne poeder voor verschillende smaken pannenkoeken.
- Voor extra zoetheid kun je een beetje stevia of honing toevoegen aan het beslag.
- Gebruik een anti-aanbakpan om te voorkomen dat de pannenkoeken blijven plakken.
- De voedingswaarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Ontbijt
- Cuisine: Gezond
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 10
- Carbohydrates: 30
- Protein: 30
Keywords: proteïne pannenkoeken, pannenkoeken recept, gezond ontbijt, proteïne rijk, post workout snack, havermout pannenkoeken