Description
Heerlijke en voedzame proteïne pannenkoeken, perfect voor een energieke start van de dag of als gezonde snack!
Ingredients
Scale
- 100g havermout
- 2 eieren
- 1 scoop (30g) proteïne poeder (vanille of naturel) (Kies je favoriete smaak)
- 120ml melk (koe-, amandel-, of sojamelk)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel (optioneel) (Voor extra smaak)
- Snufje zout
- Kokosolie of boter (om in te bakken)
- Toppings naar keuze (fruit, noten, honing, etc.)
Instructions
- Doe de havermout in een blender en maal fijn tot havermeel.
- Voeg de eieren, proteïne poeder, melk, bakpoeder, kaneel (indien gebruikt) en zout toe aan de blender.
- Mix alles goed door elkaar tot een glad beslag. Laat het beslag eventueel 5 minuten rusten.
- Verhit een beetje kokosolie of boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag (ongeveer 1/4 kopje per pannenkoek) in de hete pan.
- Bak de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin zijn.
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
- Serveer de proteïne pannenkoeken met je favoriete toppings en geniet!
Notes
- Voor een extra luchtige pannenkoek, scheid de eieren en klop het eiwit stijf. Spatel het stijfgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag vlak voor het bakken.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
- Category: Ontbijt
- Cuisine: Gezond
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5
- Fat: 10
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 5
- Protein: 30
Keywords: proteïne pannenkoeken, gezonde pannenkoeken, havermout pannenkoeken, eiwitrijk ontbijt, makkelijke pannenkoeken, fit pannenkoeken