Description
Een eenvoudig en gezond koekjesdeeg gemaakt met Griekse yoghurt en eiwitrijke ingrediënten. Perfect als tussendoortje of na het sporten.
Ingredients
Scale
- 200 g Griekse yoghurt
- 100 g havermout
- 50 g proteïnepoeder (vanille- of chocoladesmaak)
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
- Optioneel: 30 g donkere chocolade (fijngehakt)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng alle ingrediënten in een kom tot een glad deeg.
- Voeg eventueel gehakte chocolade toe.
- Vorm kleine balletjes van het deeg en druk ze licht plat op de bakplaat.
- Bak gedurende 12-15 minuten tot de koekjes goudbruin zijn.
- Laat afkoelen en geniet!
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte verpakking tot 3 dagen.
- Vervang de chocolade door noten of gedroogd fruit voor variatie.
- Gebruik ongezoete Griekse yoghurt voor minder suiker.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Gezond tussendoortje
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: proteïne koekjes, gezond bakken, Griekse yoghurt, eiwitrijk