Description
Heerlijke en voedzame protein pannenkoeken, perfect voor een snelle en gezonde maaltijd. Deze jumbo versie geeft je extra energie en een voldaan gevoel.
Ingredients
Scale
- 2 Eieren
- 50 g Proteïnepoeder (whey of caseïne)
- 30 g Havermout
- 100 ml Melk (magere of plantaardige melk)
- 1/2 tl Kaneel
- naar smaak Zoetstof (stevia, erythritol of honing)
- 1 tl Kokosolie of boter
Instructions
- Doe de eieren, proteïnepoeder, havermout, melk, kaneel en zoetstof in een blender of mengkom.
- Mix of blend de ingrediënten tot een glad beslag.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de kokosolie of boter toe.
- Giet het beslag in de pan. Voor een jumbo pannenkoek gebruik je al het beslag in één keer.
- Bak de pannenkoek ongeveer 3-4 minuten per kant, of tot beide kanten goudbruin zijn.
- Serveer de pannenkoek warm met je favoriete toppings, zoals fruit, noten, zaden, of een beetje honing.
Notes
- Voor een extra luchtige pannenkoek kun je een snufje bakpoeder toevoegen.
- Experimenteer met verschillende smaken proteïnepoeder voor variatie.
- Je kunt de pannenkoek ook in kleinere porties bakken voor mini-pannenkoekjes.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10
- Category: Ontbijt, Lunch, Diner, Snack
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Keywords: protein pannenkoeken, pannenkoeken, proteïne, gezond, ontbijt, jumbo, havermout, eieren