Ingredients
Scale
- 2 Eieren
- 30 g Proteïnepoeder (Vanille of neutrale smaak)
- 60 ml Amandelmelk (Of andere melk naar keuze)
- 30 g Havermout (Fijngemalen (optioneel, voor extra vezels))
- 1/2 tl Kaneel
- Naar smaak Zoetstof (Stevia, erythritol, of honing (optioneel))
- Beetje Kokosolie (Om te bakken)
Instructions
- Meng alle ingrediënten (behalve de kokosolie) in een blender of met een garde tot een glad beslag.
- Verhit een beetje kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet een kleine hoeveelheid beslag in de pan voor elke pannenkoek.
- Bak de pannenkoeken ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de pannenkoeken warm met je favoriete toppings, zoals fruit, noten, zaden, of Griekse yoghurt.
Notes
- Voor glutenvrije pannenkoeken, gebruik gecertificeerde glutenvrije havermout.
- Voeg extra ingrediënten toe aan het beslag, zoals blauwe bessen, stukjes banaan, of chocolade snippers.
- De hoeveelheid proteïnepoeder kan aangepast worden naar persoonlijke voorkeur.
- Bewaar restjes pannenkoeken in de koelkast en warm ze op voor het serveren.
Keywords: proteïne pannenkoeken, eiwitrijke pannenkoeken, gezond ontbijt, post-workout snack, pannenkoeken recept, fitness recept