Description
Pompoensoep is een heerlijke en verwarmende soep, perfect voor de herfst en winter, met een romige textuur en rijke smaken van verse kruiden.
Ingredients
Scale
- 1 kg pompoen
- 1 liter groentebouillon
- 200 ml room
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- verse kruiden (bijv. tijm, peterselie)
- zout
- peper
Instructions
- Stap 1: Snijd de pompoen in blokjes en hak de ui en knoflook fijn.
- Stap 2: Verhit wat olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
Notes
- Gebruik verse pompoen voor een diepere smaak.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Soepen
- Method: koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (250g)
- Calories: 200
- Sugar: 6
- Sodium: 400
- Fat: 8
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 5
- Protein: 3
- Cholesterol: 10
Keywords: soep, pompoen, herfst, romig, gezond