Description
Dit pompoenbrood is een heerlijke en eenvoudige herfstsnack, perfect voor het gebruik van verse pompoenen en het creëren van een warme sfeer in je huis.
Ingredients
Scale
- 500g pompoen
- 200g bloem
- 100g suiker
- 2 eieren
- 100ml olie
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- snufje zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de pompoen tot hij zacht is en pureer deze.
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout.
- Voeg de gepureerde pompoen, eieren en olie toe aan de droge ingrediënten.
- Roer alles goed door tot een glad beslag.
- Controleer de consistentie van het beslag; voeg indien nodig extra bloem of vloeistof toe.
- Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
- Bak het pompoenbrood in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.
- Laat het pompoenbrood volledig afkoelen voordat je het snijdt.
- Bewaar het pompoenbrood in een luchtdichte verpakking of vries het in voor later gebruik.
Notes
- Gebruik verse pompoen voor de beste smaak en textuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 45
- Category: recipes
- Method: bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (100g)
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 200
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 3
- Protein: 4
- Cholesterol: 30
Keywords: pompoenbrood, herfstsnack, eenvoudig recept, gezonde snack, pompoen