Description
Deze heerlijke pompoen suikerkoekjes combineren de warme smaken van pompoen en specerijen in een onweerstaanbare traktatie, perfect voor de herfst.
Ingredients
Scale
- 1 cup pompoenpuree
- 1 cup suiker
- 1/2 cup boter
- 1 ei
- 2 1/2 cups bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gember
- 1/2 theelepel zout
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een grote kom de pompoenpuree, suiker en boter tot een gladde massa.
- Voeg het ei toe en meng goed.
- In een andere kom, meng de bloem, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat, gember en zout.
- Voeg de droge ingrediënten toe aan het pompoenmengsel en meng tot alles goed is gecombineerd.
- Laat het deeg minstens een uur in de koelkast rusten.
- Schep met een lepel kleine porties van het deeg op een bakplaat bedekt met bakpapier.
- Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-15 minuten.
- Haal de koekjes uit de oven en laat ze afkoelen op een rooster.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos.
Notes
- Gebruik verse pompoen voor de beste smaak en textuur.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (30g)
- Calories: 120
- Sugar: 8
- Sodium: 50
- Fat: 5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 3
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 2
- Cholesterol: 20
Keywords: pompoen, koekjes, herfst, traktatie, suikerkoekjes