Description
Deze pompoen cheesecake combineert de romige textuur van traditionele cheesecake met de warme, kruidige smaken van pompoen. Perfect voor de herfst, deze taart zal zeker indruk maken op je gasten.
Ingredients
Scale
- 200g speculaaskruimels
- 100g gesmolten boter
- 400g roomkaas
- 200g pompoenpuree
- 150g suiker
- 3 eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
- Meng de speculaaskruimels met de gesmolten boter en druk dit mengsel stevig in de bodem van een springvorm.
- Klop de roomkaas romig in een grote kom.
- Voeg de pompoenpuree, suiker, eieren, vanille-extract, kaneel en nootmuskaat toe en meng goed.
- Giet het mengsel over de bodem van speculaaskruimels.
- Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven gedurende 60 minuten.
- Laat de pompoen cheesecake na het bakken volledig afkoelen.
- Serveer met een lepel zelfgemaakte slagroom en een snufje kaneel.
Notes
- Zorg ervoor dat de roomkaas voor het mixen op kamertemperatuur is voor een gladde textuur.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Category: desserts
- Method: bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 serving (125g)
- Calories: 350
- Sugar: 25
- Sodium: 200
- Fat: 15
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 70
Keywords: pompoen, cheesecake, herfst, dessert, speculaas