Description
Poffertjes zijn kleine, luchtige pannenkoekjes die traditioneel in Nederland worden gegeten. Ze zijn perfect voor een feestje, brunch of gewoon als een lekkere traktatie.
Ingredients
- (Gebruik zelfrijzend bakmeel of voeg bakpoeder toe.)
- (Indien geen zelfrijzend bakmeel gebruikt.)
- (Afgekoeld)
- (Lauw)
- (Losgeklopt)
Instructions
- Meng de bloem, bakpoeder (indien gebruikt) en zout in een kom.
- Voeg de gesmolten boter, melk en het losgeklopte ei toe. Meng tot een glad beslag. Laat het beslag 15 minuten rusten.
- Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur. Vet de pan in met boter of olie.
- Vul de kuiltjes van de pan met het beslag. Gebruik hiervoor een kleine spuitzak of een theelepel.
- Bak de poffertjes ongeveer 2-3 minuten per kant, of tot ze goudbruin en gaar zijn. Keer ze om zodra de bovenkant droog is en er kleine belletjes ontstaan.
- Haal de poffertjes uit de pan en serveer ze direct met poedersuiker en een klontje boter.
Notes
- Voor extra smaak kun je een beetje vanille-extract of citroenrasp toevoegen aan het beslag. Serveer de poffertjes met verschillende toppings, zoals fruit, slagroom of stroop.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: Een portie (ongeveer 10 poffertjes)
- Calories: 250
- Sugar: 10
- Sodium: 200
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 40
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 50
Keywords: poffertjes, nederlands, pannenkoeken, dessert, traktatie, bakken