Description
Een pittige rundvleesschotel geïnspireerd door de keuken van New Orleans. Perfect voor een stevige maaltijd met een kick.
Ingredients
Scale
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 paprika, in blokjes
- 2 stengels bleekselderij, in plakjes
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 2 el Cajun kruiden
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 el olijfolie
- 200 ml runderbouillon
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olie in een pan en bak het gehakt bruin.
- Voeg ui, knoflook, paprika en bleekselderij toe en bak 5 minuten.
- Doe de tomatenblokjes, Cajun kruiden, chilipoeder en paprikapoeder erbij.
- Giet de bouillon erbij en laat 20 minuten sudderen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm met rijst of brood.
Notes
- Voeg meer chilipoeder toe voor extra pittigheid.
- Langer sudderen maakt de smaken intenser.
- Dit gerecht is nog lekkerder de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: pittig, rundvlees, New Orleans, Cajun, eenpansgerecht