Description
Een heerlijke en pittige pasta met Calabrische chilipasta en romige burrata, perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd.
Ingredients
Scale
- 300g pasta (bijvoorbeeld spaghetti of penne)
- 4 eetlepels Calabrische chilipasta
- 250g burrata
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Verse basilicum voor garnering
Instructions
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking in een grote pan met gezouten water.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak deze 1-2 minuten tot ze goudbruin is.
- Voeg de Calabrische chilipasta toe en roer goed door.
- Als de pasta gaar is, giet deze af en bewaar een kopje van het kookwater.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de koekenpan met chilipasta en meng goed.
- Voeg indien nodig een beetje van het kookwater toe om de saus romiger te maken.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de pasta met stukjes burrata bovenop en garneer met verse basilicum.
Notes
- Je kunt de hoeveelheid chilipasta aanpassen aan je eigen smaak.
- Deze pasta is heerlijk met een frisse salade aan de zijkant.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2
- Sodium: 300
- Fat: 20
- Saturated Fat: 4
- Carbohydrates: 50
- Fiber: 3
- Protein: 15
Keywords: Pasta, Calabrische chilipasta, Burrata, Pittige pasta, Italiaans recept