Description
Een heerlijke Aziatische soep vol smaak en aroma’s.
Ingredients
Scale
- 1 liter kippenbouillon
- 200 g kipfilet, in dunne reepjes
- 100 g champignons, in plakjes
- 50 g taugé
- 1 rode peper, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- 2 lente-uitjes, in ringen
- Verse koriander voor garnering
Instructions
- Verhit de sesamolie in een pan en fruit de knoflook en rode peper kort aan.
- Voeg de kipreepjes toe en bak ze lichtbruin.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Voeg de champignons en taugé toe en laat 5 minuten zachtjes koken.
- Breng op smaak met sojasaus.
- Garneer met lente-uitjes en koriander voor het serveren.
Notes
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg noedels toe voor een volledige maaltijd.
- Bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Aziatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Aziatische soep, kippensoep, pittige soep, snel recept